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一个一个吃病!你应该避免医生眼中的“垃圾”食物

当代人的生活总是离不开“吃饭”。

看电影的时候可乐和爆米花是标配…

追剧的时候薯片饼干停不下来…

即使生病了,好起来也总想喝杯奶茶…

“病从口入”啊兄弟姐妹们!'s错误的饮食不仅使人发胖,还可能引起各种慢性病。今天,小九将盘点那些医生眼中的“垃圾食品”,看看你最近是否吃过!

一、医生眼中的“垃圾食品”大盘点

在医生看来,食物有很多种,但一不小心,就会踩上健康风险的雷。

油炸、烧烤食物

油炸烧烤食品的特点是:都离不开高温.在高温下,食物会产生致癌物质苯并芘.

比如烧烤烟雾中含有苯并芘,在高温下侵入食物。其次,烧烤过程中,食物油滴落在炭火上形成的焦化产物,热聚合后也会形成苯并芘,附着在食物上。

和油炸食品一样,油脂加热时间越长,产生的苯并芘也就越多.苯并芘是主要的致癌物质。相关研究表明,苯并芘与消化道癌、肺癌、肝癌等癌症有关。饮食中,食物中苯并芘含量达到一定剂量,会增加患癌症的风险。

奶茶、碳酸等饮料

一杯普通奶茶含糖量35g,一罐可乐含糖量相当于12方糖。市面上的饮料大多含糖量较高,长期饮用会增加多种疾病的风险。

根据《中国居民膳食指南(2016)》的建议,成年人一天内糖摄入量不要超过50克,最好控制在25克以内.长期过量摄入糖分和不但会加速衰老导致体内胶原蛋白流失,使皮肤变差,增加皱纹和斑点,导致肥胖和内分泌失调,改善心血管疾病、糖尿病、痛风等疾病的风险,可谓“伤透全身”

薯片、爆米花等零食

薯片和爆米花是很多年轻人的最爱,但是这些零食很容易让人发胖,因为含油量太高!

薯片的含油量在30%左右,而爆米花的含油量并不低,,100克的爆米花,含油量就达到了44克.过量摄入油脂会增加消化不良的风险,导致胃酸和胃蛋白酶分泌过多,进而增加慢性胃炎的风险。其次,吃太多的油会增加肥胖的风险,每天多吃15克油,每个月的体重会增加700~800克.

此外,过量摄入油脂还会造成三高、心脑血管疾病,得不偿失。

腌菜、腊肉

腌制食品含盐量高,导致亚硝酸盐.亚硝酸盐含量超标,可在胃酸的作用下转化为亚硝酸盐胺。亚硝胺是一种强致癌物,长期过量摄入会增加致癌风险。

而且腌菜的很多营养成分都被破坏了,比如维生素C,长期用腌菜代替新鲜果蔬,容易导致人体维生素C缺乏,增加患结石的风险。腌制食品含盐量过多,患高血压等心血管疾病的风险也在增加。

二、垃圾食品加速衰老,让人上瘾

这种食物知道吃多了对身体不好,但还是有很多人挡不住。

2020年《欧洲和国际肥胖会议》,西班牙纳瓦拉大学的一项研究发表。研究表明,使用大量的超加工食品,比如薯片、爆米花、锅巴等食物,会导致衰老加速。

在人类细胞中,有一种叫做端粒,的物质,它是位于染色体末端的一种简单的DNA-蛋白质复合体。像端粒就像细胞的“年轮,一样,它的变化反映了细胞复制的历史和潜力。细胞每分裂一次,端粒就会缩短,端粒消耗完,细胞就会进入衰老凋亡状态.但是如果每天吃三份以上的超级加工食品,端粒长度会缩短两倍。

研究人员对886名参与者进行了19年的分析,并与那些摄入超级加工食品最少的人和那些长期食用超级加工食品的人端粒缩短的可能性增加了29%、40%和82%.进行了比较

另外,吃太多垃圾食品会增加上瘾。

研究发现,人类大脑中有一种机制叫做“奖励系统”.当一个人吃垃圾食品时,他的大脑会释放一种让他感觉良好的物质,包括神经递质多巴胺.一旦这种固定机制形成,垃圾食品产生的多巴胺就会高于其他食物。长此以往,人们会越来越喜欢吃垃圾食品,欲罢不能。

三、如何戒掉垃圾食品?

戒掉垃圾食品,等等

于完全禁止食用,我们要讲究科学的方法。

首先要增加食物的类型。增加食物的种类,改变食物的结构,能有效稀释掉垃圾食品的摄入量,而且新式的饮食结构可以增加新鲜感,这样可以将垃圾食品摄入量控制在小范围内。

其次,要有意识的去对抗食物上瘾的机制。你可以设定一个固定的摄入量和时间节点,通过逐渐减少的方式,将垃圾食品成瘾性逐渐降到最小。

最后,要改变垃圾食品作为自我奖励的手段。有的人面临巨大压力时,会暴饮暴食来减轻压力,久而久之会成瘾。想要改变,就要将自我奖励的方式转化到其他领域,学会用其他的方式来减压,进而代替到对垃圾食品的依赖。

本质上来说,对垃圾食品的依赖感导致了很多人越吃越想吃,只有采取有意识的行动,逐步克制内心的欲望,才能改善这种状况。

要相信自己能够做到。

 

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